Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà ta khoảng trên dưới 1 kg, ½ (một phần hai) kg muối hột.
- 1 bắp cải tím, 1 bắp cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 củ tỏi.
 |
Cách Cách chế biến:
 |
- Gà ta làm sạch, rửa lại với rượu trắng rồi lau khô.
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn rồi vắt lấy nước. Sau đó cho vào thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt rồi đánh tan. Sau đó thoa đều hỗn hợp đó lên thân và bụng gà rồi ướp trong khoảng 6 tiếng.
- Muối hột cho vào đáy nồi thành một lớp dày khoảng 2 cm. Cho gà vào đậy nắp lại rồi hấp chín với lửa nhỏ trong 30 phút.
 |
- Bắp cải, cà rốt rửa thật sạch thái sợi. Gà hấp chín có thể để nguyên con hoặc xé nhỏ ăn kèm với nước mắm gừng.
Khánh Hòa
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
